Comment faire le pain le plus simple

Comment faire le pain le plus simple

Au cours des 10 derniers jours, la popularité de la pâtisserie maison et des recettes simples a continué de croître sur Internet, en particulier la « fabrication du pain zéro échec » est devenue un sujet brûlant. Cet article combinera des sujets d'actualité et utilisera les données structurées les plus claires pour vous apprendre à préparer un délicieux pain avec des ingrédients de base.

1. Statistiques sur des sujets populaires liés au pain (10 derniers jours)

2. Tableau des recettes de pain de base

3. Processus de production étape par étape

1.étape de préparation: Pesez tous les matériaux et préparez-les, et contrôlez la température de l'eau à 35-38°C (elle est légèrement chaude).

2.Étapes de pétrissage de la pâte:

3.Points clés de la fermentation:

• Première fermentation : environ 1 heure à température ambiante 25°C (2 fois le volume)

• Test au doigt : percez le trou sans rétraction et il sera terminé

4.Paramètres de cuisson:

4. Solutions aux problèmes courants

5. Conseils avancés

1.Réfrigération de nuit: Après pétrissage, placez-le au réfrigérateur pour fermenter lentement pendant 12 heures pour une meilleure saveur.

2.Formule de pâte tout usage: Farine : liquide = 5:3 (par exemple, 500 g de farine avec 300 ml de liquide)

3.Traitement d'urgence: Lorsque vous oubliez de préchauffer le four, vous pouvez utiliser de l'eau chaude pour créer un environnement humide

Selon une analyse récente des données des plateformes sociales, environ 83 % des boulangers débutants ont exprimé leur plus grande préoccupation concernant l'échec de la fermentation. En effet, tant que vous maîtrisez bien l'activité de la levure (vous pouvez la tester avec 5 ml d'eau tiède + 1 g de sucre, elle sera efficace si elle mousse dans les 10 minutes), vous pouvez augmenter considérablement le taux de réussite. Commencez dès maintenant votre première fabrication de pain en utilisant les ingrédients que vous avez à la maison !