Les gâteaux de lune à haricots de haricot de shandong sont hors du cercle: la garniture de viande braisée de haricots devient une contre-attaque de "cuisine noire"

Les gâteaux de lune à haricots de haricot de shandong sont hors du cercle: la garniture de viande braisée de haricots devient une contre-attaque de "cuisine noire"

Récemment, un "Douzi Mooncake" de Shandong est soudainement devenu populaire sur les réseaux sociaux, devenant la nourriture de célébrité Internet la plus controversée au cours du festival de la mi-automne. La combinaison unique de la garniture de viande braisée aux haricots a fait des internautes les intervenants de "cuisine sombre", mais de façon inattendue, ce gâteau de la lune a contre-attaqué avec l'attitude de "le plus étrange plus vous l'aimez", avec des ventes dépassant 100 000 portions, devenant un cas typique de la nourriture spéciale locale qui devient populaire.

1. Enregistrer les données de popularité de l'ensemble du réseau

2. Trois points d'explosion majeurs derrière la contre-attaque

1 et 1Curious Psychology Drive: La combinaison transfrontalière de haricots et de gâteaux de lune a brisé la cognition traditionnelle. Le contenu "Unboxing Evaluation" de la plate-forme vidéo courte a atteint 120 millions de vues, dont les vidéos de "réaction de dégustation" représentent plus de 60%.

2Soutien de la culture régionale: La nature amusante du dialecte du shandong "Douzi" (Douzi) a déclenché le deuxième engouement de la création, et le volume de lecture vidéo des défis du dialecte connexe a dépassé les 50 millions, ce qui entraîne le sujet #Shandong que les gens adorent manger Douzi # pour devenir populaire.

3 et 3Marketing de bouche à oreille contraste: Les revues négatives au début ont en fait stimulé le désir de consommation. Les données de Taobao montrent que parmi les utilisateurs qui ont recherché "les gâteaux de lune les plus difficiles", 27% d'entre eux ont finalement passé une commande à acheter, formant un lien de communication unique.

3. Analyse des portraits des consommateurs

4. Influence et inspiration industrielles

1 et 1Échantillon de transformation de pâtisserie traditionnelle: Le fabricant "Lu Xiangzhai" était à l'origine une marque locale séculaire et a réalisé l'innovation des produits par le biais de l'équipe d'opération des jeunes. Les ventes du magasin Douyin ont augmenté de 800% par mois.

2Exemples de traitement en profondeur des produits agricoles: Utilisez les variétés de haricots "anciennes et jeunes" locales à Shandong pour faire augmenter le prix d'achat de légumes local de 15%, formant un effet de liaison de "Food + Agriculture".

3 et 3Phénomène de reconstruction du symbole culturel: Douzi a été amélioré des légumes ordinaires à la monnaie sociale et a dérivé un contenu créatif secondaire tel que les émoticônes et l'environnement pour former un écosystème de communication complet.

5. Extraits d'opinions d'experts

Wang Jianhua, directeur adjoint du comité d'experts de la China Food Industry Association, a déclaré: «L'essence de cette innovation est une expression moderne de la culture alimentaire traditionnelle. La clé est d'équilibrer la relation entre la curiosité et la délicieuse. Les données montrent que 75% des aliments étranges qui ont été émergents qui ont réussi à émerger du cercle suivent toujours le principe de base de« étranges mais délicieux ».

Li Wen, professeur de sociologie à l'Université de Shandong, a souligné: "La popularité des gâteaux de lune doté des haricots reflète la nouvelle interprétation de la culture locale par la génération Z - en utilisant des blagues pour déconstruire les traditions et utiliser le comportement des consommateurs pour atteindre l'identité culturelle."

6. Prévisions de tendance futures

Selon la surveillance des plates-formes de commerce électronique, 12 fabricants ont suivi et lancé des produits similaires, et il est prévu que le phénomène des gâteaux régionaux spécialisés "en roue" se produira à la veille du festival de mi-automne. Les initiés de l'industrie suggèrent que l'innovation devrait éviter une poursuite excessive de l'étrangeté et se concentrer sur la vitalité soutenue du produit. Cette révolution alimentaire déclenchée par les haricots redéfinit les limites des aliments saisonniers traditionnels.