Comment faire des nouilles aux œufs
Au cours des 10 derniers jours, la préparation des repas occupe toujours une place importante parmi les sujets et contenus d'actualité sur l'ensemble de l'Internet, en particulier les plats simples et délicieux faits maison qui ont attiré beaucoup d'attention. En tant que pâtes maison classiques, les nouilles aux œufs sont appréciées pour leur préparation simple et leur texture moelleuse. Cet article présentera en détail comment préparer des nouilles aux œufs et joindra des données structurées et des étapes pour vous aider à maîtriser facilement ce délice.
1. Préparation des ingrédients pour les nouilles aux œufs
La préparation de nouilles aux œufs nécessite les ingrédients suivants, et les quantités spécifiques sont les suivantes :
| Ingrédients | Posologie |
|---|---|
| farine tout usage | 300g |
| oeufs | 2 |
| eau claire | 100 ml |
| sel | 3 grammes |
| huile comestible | Montant approprié |
2. Étapes pour préparer des nouilles aux œufs
Voici les étapes détaillées pour préparer des nouilles aux œufs :
| étapes | Fonctionnement |
|---|---|
| 1 | Versez la farine dans un grand bol, ajoutez le sel et mélangez bien. |
| 2 | Incorporer les œufs et remuer avec des baguettes jusqu'à consistance mousseuse. |
| 3 | Ajoutez lentement de l'eau et pétrissez au fur et à mesure jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme. |
| 4 | Couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer 30 minutes. |
| 5 | Étalez la pâte reposée en fines feuilles et découpez-la en forme de losange ou de carré. |
| 6 | Ajouter de l'eau dans la casserole et porter à ébullition, ajouter la pâte et cuire jusqu'à ce qu'elle flotte, retirer et réserver. |
| 7 | Faites chauffer une poêle et ajoutez un peu d'huile. Vous pouvez ajouter des légumes ou de la viande et faire sauter selon vos goûts personnels. Enfin, ajoutez les nouilles cuites et mélangez bien. |
3. Conseils pour les nouilles aux œufs
1.Pétrir la pâte: La pâte doit être pétrie jusqu'à ce qu'elle soit lisse et laissée suffisamment de temps de repos pour qu'elle soit plus moelleuse.
2.Épaisseur de la pâte: Lors de l'étalage de la pâte, l'épaisseur doit être uniforme. Trop épais affectera le goût, et trop fin le fera facilement cuire.
3.Accompagner les ingrédients: Vous pouvez ajouter des tomates, des légumes, du porc râpé, etc. selon vos préférences personnelles pour augmenter la saveur.
4.Conseils d'assaisonnement: Les nouilles cuites peuvent être mélangées avec de la sauce soja, du vinaigre, de l'huile de piment et d'autres assaisonnements pour rehausser le goût.
4. Valeur nutritionnelle des nouilles aux œufs
Les nouilles aux œufs sont non seulement délicieuses, mais ont également une riche valeur nutritionnelle :
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) |
|---|---|
| glucides | 45g |
| protéine | 12 grammes |
| graisse | 5 grammes |
| Calcium | 50mg |
| fer à repasser | 2mg |
5. Conclusion
Les nouilles aux œufs sont un plat simple et nutritif fait maison que les personnes modernes et occupées peuvent préparer rapidement. Avec les données structurées et les étapes détaillées de cet article, je pense que vous pourrez maîtriser ce plat facilement. Pourquoi ne pas essayer aujourd'hui et préparer un bol de nouilles aux œufs parfumées pour votre famille !
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